Nicoleta Simon a absolvit Facultatea de Litere, Universitatea „Transilvania“ Brasov, si un master in „Inovare culturala“. Este doctoranda a Facultatii de Litere de la Universitatea „Transilvania“ Brasov& studenta la Regie de Film la UNATC „I. L Caragiale“. A publicat o serie de poezii pe siteurile O mie de semne, Sangri-La Artistic Ground, citestema.ro, Noise Poetry, Fabrica de Poezie, Haimanale literare si Fictiunea OPTm, precum si in revistele Golan, Planeta Babel si Familia. Prima aparitie in volum a avut-o in 2022 in cadrul antologiei Generatia O Mie de Semne, CDPL coordonata de Gelu Diaconu. Este inclusa in antologia Ce-ti spui noaptea inainte de culcare, Editura Cartex, 2024, coordonator Mihai Marian.