George Moise locuiește în Japonia din 2008. A debutat în 2011, la Curtea Veche Publishing, cu „Iertați-mă că nu sunt japonez”, jurnalul adaptării (sau al inadaptării) în Japonia. A mai publicat proză scurtă în volumul colectiv Scrisori din Cipangu (Trei, 2016) și în revista Iocan (Vellant, 2016, 2019).